Gelber Muskateller Spontan 2018

„SPONTAN“ bildet die Basis unserer Naturweine. Völlig entspannt und natürlich, ohne Zusätze und ohne technische Tricks, er durfte natürlich mit eigenen Weingarten Hefen vergären.
 
Muskateller spontan, völlig entspannt und natürlich, ohne Zusätze und ohne technische Tricks, er durfte natürlich mit eigenen Weingarten Hefen vergären. Auf Kalkschiefer gewachsen, feiner Muskatellerduft. Klar und nobel, köstliche Adern innerer Frische, ein angenehmer Muskateller mit subtilem Aroma, der trotz aller Finesse Nachhalt und Druck offenbart. Schwefel kommt nur minimal zum Einsatz und dann reift der Muskateller erst einmal auf der Feinhefe und wird mit einer groben Filtration auf die Flasche gefüllt. Unsere Spontan-Weine stehen für unkomplizierten Trinkspaß und lassen sich auch noch gut mehrere Jahre lagern.

Weingarten: 16-25 Jahre alte Reben wachsen auf Lehm, Kalkstein und Schiefer.
Vinifikation: Maischestandzeit 6 Stunden, teilweise Ganztraubenpressung, spontan vergoren;
13 Monate auf der Hefe gereift.
Geschmacksprofil: rauchig-würzige Muskataromen, sehr facettenreich und verspielt. Am Gaumen zart nach Muskatnuss, feine gelbe Pfirsichfrucht, Nuancen von Holunder im Hintergrund. Saftig, elegante Textur, zarter Blütenhonig, frische Säurestruktur.
Reifepotenztial: 3-4 Jahre