Amontillado Medium Dry Los Arcos, Emilo Lustau, Jerez, 0,375 l

Art.Nr.: 330515

Anbaugebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Land: Spanien
Rebsorten: Palomino fino und etwas PX
Alkoholgehalt: 18,5 %

Der Amontillado „Los Arcos“ reift zunächst geschützt unter einer Florschicht, dann oxidativ. Seine Farbe verändert sich während der Reifung daher von einem anfänglichen hellen Gelb zu Goldbraun. Dieser halbtrockene Sherry-Stil wird in Deutschland am meisten konsumiert. Er passt mit seinen zartwürzigen Aromen hervorragend z. B. zu Geflügel, Räucherlachs, klare Suppen (Consumé), Curry mit Huhn oder Pilz-Risotto.

Farbe: Bernstein
Geruch: Eleganter Duft von Pflaume, Rosine, Mandel, Haselnuss und Karamell, würzig, Hauch von Kräutern.
Geschmack: Halbtrocken mit einer erfrischende Säurestruktur. Auch am Gaumen Aromen von Trockenfrüchten wie Rosinen, Mandel und Karamell, Hauch von Kräutern. Zartwürziger Abgang. Dieser Sherry ist samtig, finessenreich und komplex.
Ausbau: Die Reifung erfolgt im Solera-System.

Auszeichnung: Wine Advocat 09.2012: 93 Parker Punkte

Preis:

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