Rosé Sparkling Nizzante

Art.Nr.: 306571

Der Grundwein für unseren Rosé Sparkling Nizzante gewinnen wir aus altem Rebgut von Zweigelt, Pinot Noir & Merlot. Völlig entspannt und natürlich durfte dieser, ohne Zusätze und ohne technische Tricks, natürlich mit eigenen Weingarten Hefen vergären.
 
Nizzante ist Lebensgefühl, und verspricht ein vornehmes Schaumweinerlebnis. Cremige Substanz in knochentrockenem, stahlig prickelndem, aber weichem Mundgefühl. Präsente Perlage bewusst trocken gehalten, cremig, mild und fein weil aus exzellenten Grundwein gekeltert. Kühle Frucht, die an blaue Beeren erinnert, Harmonie und Ausstrahlung mit viel Druck am Gaumen. Technisch mit jedem guten Rosé-Champagner vergleichbar, geschmacklich erfreulich eigenständig, aromatisch so belebend wie frisch, und im Mund das pure, knackig frische Vergnügen am lebendigen Spiel von feinster Perlage. Hier zieht in beruhigender Harmonie ein Meisterwerk über den Gaumen.

Weingarten: 17-29 Jahre alte Reben wachsen auf Lehm, Kalk und Schiefer.
Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontan vergoren; 5 Monate auf der Hefe gereift.
Geschmacksprofil: Reife Fruchtaromatik rassig und dicht. Am Gaumen unglaublich geradlinig und wunderbar straff, saftig und klar, dazu diese Cremigkeit gemixt mit einer belebenden Säure. Feinste Perlage und im Abgang lang mit feiner Frucht und Mineralität.
Reifepotenztial: 3-4 Jahre

 

Preis:

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